|
Über die Entstehungsgeschichte der Tapas wird eifrig und gerne diskutiert. Die glaubhafteste Variante ist wohl die, dass man früher einen essbaren Deckel (Deckel heißt im spanischen Tapas) auf ein Glas setzte, damit keine Fliegen hinein fallen konnten. Dieser „Deckel“ bestand zunächst nur aus einer dünnen Scheibe Schinken oder Käse. Im Laufe der Zeit verschwand dieser essbare Deckel jedoch zugunsten eines kleinen Tellers in der Größe einer Untertasse. Hierauf werden mittlerweile wahre kulinarische Kunstwerke im Mini-Format serviert. Heute genießt man Tapas als Snack zwischendurch, als Vorspeise oder kombiniert sich aus unzähligen Varianten ein komplettes Mittag- oder Abendessen.
Tapas genießt man in geselliger Runde. Die Portionen werden in der Mitte des Tisches gestellt und jeder nascht von dem was ihm am besten schmeckt. Taps speisen ist kommunikativ! Ungezwungen darf man sich unterhalten, lachen und genießen.
Da viele der Köstlichkeiten sowohl warm als auch kalt ein Genuss sind, darf man auch ruhig mal eine Pause einlegen, um später erneut zu kosten.
|
|
 |
